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東京都新宿区『鳳仙花』

2019.05.17 Fri

鳳仙花(1)

またまた今回も🍜ラーメンネタになります

続くときは続くんですよねぇ~
 
 
 
やって来ましたのは東京都新宿区

鳳仙花(2)

🚋大ガードの向こうに目的のお店はあります


こちらが本日訪問するお店

鳳仙花(3)

らぁ麺
鳳仙花


鳳仙花(4)

最寄りの駅は西武新宿駅となっております


このお店の特色はスープにあり!!

鳳仙花(5)

金目鯛のアラをメインに炊いたアラ出汁スープ

いったいどんな風味を醸し出すのでしょうか?



入店するとすぐ目の前に

鳳仙花(6)

食券の自動販売機が置かれています

メニューは『らぁ麺』と『つけ麺』の2種類

具材の種類でそれぞれ更に3種類あります

無料で醤油味に変更も出来るんですね

でもまぁ今回は初見という事ですから塩味で



カウンター席に案内されて待つこと5分

オーダーの品が目の前に

🍜着丼!! です

鳳仙花(7)

う ━━━━━━ む

今風らしいビジュアルのラーメンですねぇ

特製を選択して具材が多いためか

まるっきり麺が見えていませんが

実に美味しそうじゃありませんか

ほんのりと香る鯛の匂いも良いですなぁ


それではさっそくスープの方からチェックといきますか

鳳仙花(8)

実に塩ラーメンらしい澄んだスープです

すすってみると口いっぱいに広がる鯛の風味

これはまるで塩焼きの魚です

魚介系特有の臭みは全くありませんので

これは万人にオススメできるスープですゎ


お次は麺です

鳳仙花(9)

細麺ストレートの多加水麺ではありますが

これが不思議とスープが良く絡む

ぱっつんぱっつんの食感でのど越しも良いので

ズルズルっと麺が進んでいきますゎ


そしてお次はチャーシュー

鳳仙花(10)

....と言うよりは

ローストポークとでも言いましょうか?

赤身がかったお肉は生の様で生じゃない

絶妙な火加減で調理されています

スープに浸かって更なる過熱をされた部位も

金目鯛の味が染み込んで激ウマ

これはたまらんですなぁ


こちらも玉子好きにはたまらない一品

鳳仙花(11)

一見普通の茹玉子なのですが

その黄身が濃厚な事....濃厚な事

スープに浸けるとこれまた美味いんですなぁ~



一通りラーメンを堪能した後にお願いするのが

鳳仙花(12)

こちらの🐟鯛茶漬け


あらかじめホタテの出汁がかかっていますが

お好みの量でラーメンのスープを投入!!

鳳仙花(13)

これまたお好みの量でワサビを入れてすすると

何とも言えぬ至福の美味さ

カロリー的にはかなり危険領域に踏み込みますが

ここに来たら絶対に外せませんよねぇ~

お茶漬けを頼む前にうっかりスープを飲み干さぬ様

十分に注意してくださいね



こちらのお店の情報は下記バナーよりリンク先へ

logo_tabelog.gif
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13224521/



 
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

Re: しーなさん

おはようございまぁ〰️す
(〃´▽`)ノシ☀️

このお店は良いですねぇ
しっかりと鯛の味が染み出ています🤩

そぉなんですよ‼️
スープは飲まないので
レンゲでご飯を濾しながら食べてるんです😆

No title

以前はやし田さんでのどぐろそばを食べたので
次は鳳仙花さんの金目鯛だな!と思ってたんですが
最近なかなか新宿に来る機会がなくて( ̄▽ ̄;)

やっぱ旨そうですね~( ̄¬ ̄*)ジュル

ところでスープは飲まない派のとださんですが
茶漬けはOKなのね(笑)

Re: kenbooさん

おはようございまぁ〰️す
(〃´▽`)ノシ☀️

うん
鯛茶漬けは食べるべき一品です🤗

茶漬けチケットは後出しルールなので
間違ってもスープ飲み干さないで下さいね🥴

Re: 小熊のプルーさん

おはようございまぁ〰️す
(〃´▽`)ノシ☀️

確かに金目鯛は高級魚ですが
スープをとるのはアラだけでしょうから
そんなに高くはないんでしょう🥴

やはり最後の茶漬けが決め手ですなぁ~
これが無いと評価半減かも😝

No title

キンメのアラですかぁ・・・これは気になる。

実は昨日新宿に行く用事があったのでこれ食べちゃおうか?
と思ったものの、前の用事が押してしまい、結局行けず。

しかしここは行かねばなるまい。鯛茶を食べに!

とださん おはようございます!

金目鯛って、高級魚じゃないんですか!?
ラーメンのダシになんて使って良いんですかね?
 
まーそれは良いとして・・・・・・・・・・(^^;  
 
これは、サカナ苦手じゃない人なら、
絶品ラーメンなんでしょうねー 
 
最後の茶漬けがまた美味そうです。  
 

Re: pieceさん

こんちゃ〰️〰️っす
(〃´▽`)ノシ☀️

まだ新しげなお店でどぅかと思いましたが
こりゃかなり旨いですねえ🤤
ついついご飯まで頼んじゃいましたよ

私の方ももう少しラーメンネタかな?🥴

No title

おはようございます!

行きましたか〜?
鳳仙花!
ここ、美味いですよねぇ
魚だし系のラーメンでは、最強じゃないかと思うんだけど…

私も、雨やらなんやらで全然バイクで走れてなくて、すっかり麺活&映画ブログになってますわ(笑)
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とだ

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MT-09 racerを駆って

日本各地を走り廻っています

出かけた先で美味しいものを

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