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埼玉県朝霞市『幻六』

2019.01.13 Sun

幻六(1)

今年も麺活は健在です!!

週に一度はラーメン🍜を食べないとね
 
 
 
川越からの帰り道....

往路のルートを変更して東武東上線

JR武蔵野線との乗換駅である

朝霞台駅で下車します

駅から徒歩2分ほどの場所にあるのがこちら

幻六(2)

中華そば
幻 六


5年前にオープンしたお店との事


なんか既存のビルに取って付けた様な建物ですね

幻六(3)

正面から見るとその小ささが更に際立ちます

これは中も相当に狭いんだろうな....


店内に入ると想像通り

かなりこじんまりとした店内です

カウンター3席にテーブル4席の計7席

店外に並ぶと相当待たされるのか?

幻六(4)

入り口の横には券売機が設置されています

普通の中華そばとつけ麺がある様ですが

初見という事で中華そばをチョイス

もちろん追加で味玉は外しません


席に着いてから待つ事5分ほどでオーダーの品が

着丼!! です

幻六(6)

実にシンプルな中華そばですねぇ

ちょっと大きめに切られたネギがアクセントか?


それではまず最初にスープチェック

幻六(7)

オーソドックスな動物系醤油スープなのですが

何か違うスープが混ざってますねぇ

それが意外と前面に出てきておりますゎ


お次は麺です

幻六(8)

中太のストレート麺は流行りのぱっつん系

歯切れの良い食感が楽しめます

麺量は160gとほど良いボリューム

最近はこの位がちょうど良くなってきました

これも歳のせいでしょうか?


そしてスープの秘密がこれ

幻六(9)

アサリ?ハマグリ?

とにかくこの貝出汁が効いているんですょ

貝の身はさほど入っていませんけれど

相当量の貝を使ってるんでしょうねぇ

あっさり目な醤油とのバランスはバッチリ

これがこのお店の人気の秘密かぁ~


そして最後はチャーシュー

幻六(10)

これは見た目と裏腹に醤油味が濃いめ

このラーメンにはこの位の主張があっていいかな?

量的にも1枚でちょうど良いかと


と....ここで

幻六(5)

卓上のこれがやはり気になっちゃいますよねぇ


小サジ1杯のワサビをレンゲに移して

幻六(11)

スープの中に溶け込ませます....

これで一気に味が激変

まるでお茶漬けを食べているかの様な感覚

白ご飯を追加して食べたくなりますわぁ

中華そばにワサビ

これは結構自宅でもイケるかも



店の大きさが美味さのバロメーターではない

そう思わせる1杯ですね

こちらのお店の情報は下記バナーよりリンク先へ

logo_tabelog.gif
https://tabelog.com/saitama/A1103/A110301/11035642/



 
 


余談ではありますが

幻六(12)

和食伝統の出汁

というコンセプトで何店舗かコラボ中?

和光市の樹真訪問済みなので

他の3店舗も制覇してみようかな?

麺活....やめられませんな
ぺん39
 
 
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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Re: 小熊のプルーさん

おはようございまぁ〰️す
(〃´▽`)ノシ☀️

ラーメンにワサビ
これはホント目から鱗です
(  Д ) ゚ ゚

今までに無かったタイプなので
ちょっと感動しましたねぇ
スープが決め手ですよ
( ´∀` )b

Re: pieceさん

おはようございまぁ〰️す
(〃´▽`)ノシ☀️

このお店はなんとなく選んだんですが
結構当たりのお店でしたょ
川口からでしたら京浜東北
武蔵野線と乗り継いですぐですので
いかがでしょうか?
( *´艸)

とださん おはようございます!

あっさりした『あさり』ラーメン!
良さそうですねー 
 
ワサビが効くなんて、
相当あっさりなんですかねー

ちょっと興味惹かれます!

No title

おはようございます!

あいかわらずの麺活。
活発ですねぇ(笑)

ここのラーメンのビジュアルは、まさに私の好み。
ただ、場所が微妙…
まず、電車ではいかないし、バイクだと停められなさそうだし。
カウンター
プロフィール

とだ

Author:とだ
  
デカングーPh

MT-09 racerを駆って

日本各地を走り廻っています

出かけた先で美味しいものを

見つけてはレポート中

たま~に鉄旅も楽しんでます

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