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長野県長野市『うずら家』

2018.07.15 Sun

うずら家(1)

今回またもやメシネタになります!!

でもちょっとヘルシーな日本蕎麦ですよぉ
 
 
 
訪れたのは長野県長野市戸隠にあります

うずら家(2)

信州戸隠山御門前 蕎麦処
うずら家



実は私....

色々なメディアで紹介された美味しそうなお店を

『行かなきゃならないお店』リストとして

ブラウザのお気に入りに登録しております

訪問する毎に別リストに移行しているのですが

うずら家(1)

登録から約3年

未だに訪問することが出来ず

リストのトップに残ったままのお店

それが今回の『うずら家』なんです

昨年の10月に一度チャレンジしているのですが

※その時の記事

どれほど混むのかを知らなかったため

あえなく撤退....

今回はその時の教訓を糧に万全の態勢で挑みます


本日の開店は通常より早い午前10時

うずら家(3)

20分ほど早めにお店の前にやって来ました


ちなみにお店のそばには駐車できませんので

うずら家(4)

少し先の専用駐車場を利用です


それでもさほど台数はありませんので

うずら家(5)

他にある有料駐車場を利用する事をおススメします


開店20分前の待ちリストはこの状態

うずら家(6)

1枚に16組記入できますので

もう既に91組って事ですよね....💧

今から記入する人は何時に入店できるんでしょうか?


店の軒下にはこんな物がぶら下がってます

うずら家(7)

これは『そば玉』というらしく

新そばが出来たら新しくなるそうですょ

新酒が出来ると酒蔵にぶら下がるあれと一緒ですね


開店10分前になると

うずら家(8)

あちこちからゾロゾロと人が集まって来ます

皆さんこの暑い中お疲れ様です💧


そして5分前

うずら家(9)

店主から入店に関しての説明があります

1巡目で入店してもオーダーの関係から

食事の提供までに4~50分位かかる事

1巡目以降の方はもっと時間がかかるので

帰りの新幹線に間に合わない場合があるので

十分に注意してください....等々

1巡目を逃すと一体何時になるのでしょうか?

そして本日1番手の方の記帳時間はなんと

AM04:48 との事
ぺん25

これには周囲が騒めきます


そして10時🕙ちょうどになり

最初の客の呼び出しに注目が集まります....






それは

σ(゚∀゚ )オレ

うずら家(10)

前回のリベンジですから抜かりなし!!

他の客の拍手👏を受けながら店内へと入ります


一番乗りですので誰も居ない店内を撮影📷💥

うずら家(11)

これが早起きの特権ですな


注文も一番乗りという事ですかさずオーダー

うずら家(12)

もちろん蕎麦は冷たい『ざるそば』


その他に天ぷらも美味しいと評判ですので

うずら家(13)

当然そちらも注文します


オーダーが終わると卓上には

うずら家(14)

そば茶とお新香が運ばれてきます

このお新香が冷んやりとしていておいしぃ~


そばつゆと天つゆもほどなくして運ばれてきます

うずら家(15)

そばつゆには生わさび

天つゆには岩塩も付いてきました

あとは主役の登場を待つだけですな



そして注文から15分ほどで

うずら家(16)

全ての品が卓上に並びます


これがずっと食べてみたかったうずら屋のお蕎麦

うずら家(17)

ざるそばと言っても都内みたいに刻み海苔は無し

海苔の匂いは邪魔になるのでこれでいいです


それでは早速いただきましょう

うずら家(18)

戸隠の冷水でしめられた蕎麦はコシがあります

それでいて喉越しも最高

噛み続けてみると蕎麦の香がふわっ....と

こりゃぁ皆さん並んでも食べに来る訳だょ


軽くおそばを堪能した後天ぷらへ

こちらはきのこの天ぷら

うずら家(19)

マイタケやシメジ等のきのこ🍄が山盛り


もう一つは高原野菜の天ぷら

うずら家(20)

赤ピーマンやヤングコーンなど彩も鮮やか

みょうがの天ぷらもあってラッキー


これらは天つゆや岩塩でいただきます

うずら家(21)

カリッと揚げたての天ぷらはもぅ最高!!

これだけでも食べにくる価値がありそうです


そしてそばにワサビを載せてチュルリ

うずら家(22)

『ワサビは蕎麦の香りが飛ぶからいらない』

よくそんな話を耳にしますが

これだけ蕎麦の香りが強ければ

ワサビは良いアクセントになります

麺つゆに溶かさずに是非載せてみてください

絶対にワサビが外せなくなりますよ

ただし載せ過ぎには注意ですけど


最後はいつもは飲むことのない

うずら家(23)

そば湯でといたします

長い事来てみたかったうずら屋ですが

十二分に満足できるお店でした

食事の秀逸さは当然の事ながら

従業員の方の接客も素晴らしいです

これが人気を集める理由でもあるんでしょうね

是非また来てみたいお店でした



店舗情報は下記バナーより

うずら家バナー
https://uzuraya.nagano.jp/



 
 
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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

Re:しーなさん

こんちゃーっす
(〃´▽`)ノシ☀

でしょでしょー
便乗すれば良かったのに〰〰
( *´艸)

次回しーなさんが訪問時には
是非とも便乗させてくださいな
( ´∀` )b

No title

うーん、やっぱり便乗すれば良かったかな(笑)
とはいえ、前日が遅かったので、
私的には10時に戸隠は~( ̄▽ ̄;)

しかしとださんの食に対する情熱には脱帽ですわ(*- -)(*_ _)ペコリ

Re: pieceさん

おはようございまーす
(〃´▽`)ノシ☀

いゃ〰〰
pieceさんならば当日の朝出でも行けちゃうでしょう
( *´艸)
是非チャレンジしてくださいなぁ~

そばうちを始めると
家族が迷惑するって噂ですぜぇ
( ´∀` )b

No title

おはようございます!

蕎麦好きではありますが、この時間に名前書くってお泊りしか食べられないですよね。
ちょっと無理ですなぁ、いくら早起きでも無理…(笑)

もっとも、最近は自分で打つ方をトライしてみたい気分がふつふつとわいてます。
いずれ…

Re:momo*さん

おばんでぇ〰〰す
(〃´▽`)ノシ✴

私も歳をとったせいか
完全に朝型になりましたなぁ
(^o^;)

人気店は朝勝負ですからねぇ
どぉしても食べたいときは
無理してでも行っちゃいますよぉ~

うずら屋さんは
是非1度行ってみることをオススメしまぁす
( ゚Д゚)ゞ

No title

流石〜!
あたし、朝、早いのは
全然苦にならず、
早朝からのお出掛け、
大好き♡
張り切って一番乗りも
結構好きです ♪
とださん楽しいなぁ☆
お蕎麦も天ぷらも
本当に美味しそうで
いいなぁ〜 ♪

Re: kenbooさん

こんちゃーっす
(〃´▽`)ノシ☀

いちぉ前の日に確認したら
朝5時には出てますとの事で
この時間にやって来ました
お店は既に仕込みしてましたからねぇ
!Σ( ̄□ ̄;)

天ぷらはぶっちゃけ
きのこと野菜しかなかったですよ
海無し県ですからねぇ

そばツーリングといえば
今度伊豆にある
究極のそばやに行く
マスツーリングでもしましょうかね?
( ´∀` )b

No title

4:48・・・・ 

この時間に来る方もスゴイですが、この時間に紙が出ているのが
またスゴイと言いますか・・・(^^ゞ

ここまで待った念願の味ならそりゃウマいでしょう。

あえて天ざるじゃなくて野菜とキノコの天ぷらを選択されたのも
イイですねぇ。戸隠は山ですから。

今の勤務先だと立ちそば系のお昼が多いので、最近は休日に
ちゃんとした蕎麦を食べてないなぁ。ワタシもたまには
ラーメンじゃなくて蕎麦狙いで出かけようかな?


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とだ

Author:とだ
  
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MT-09 racerを駆って

日本各地を走り廻っています

出かけた先で美味しいものを

見つけてはレポート中

たま~に鉄旅も楽しんでます

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