埼玉県蓮田市『四代目 ひのでや』

2018.06.17 Sun

ひのでや(1)

6月も中盤を過ぎて梅雨も本格的になってきました

こんな日はやはりkangooの出番ですよねぇ~
 
 
 
そんな訳で今日は埼玉県のとある場所を目指し

ひのでや(2)

曇天の中R122を北上していきます🚙

今にも降りだしそうな空ではありますが

やはり車は天候に対する安心感が違いますね


途中首都高を利用しながら走る事1時間半

開店時間ちょうどに目的地に到着!!

ひのでや(3)

和風楽麺
四代目 ひのでや



駐車場🅿はちょっと離れていますが

ひのでや(4)

20台分ほど完備しているみたいです

まぁ....

近隣にコインパーキングがあるので

そちらに停めておくのもアリですね

隣のファミリーマート裏が近くておススメです


残念ながら1巡目で入店出来ませんでしたので

ひのでや(5)

しばし店外で待つ事に


ちなみにわざわざ蓮田まで来た目的はこれ

ひのでや(6)

ひのでや新名物 はまぐりラーメン

macky隊長が先日訪問した際に

グループLINEに写真をアップ

それがとっても美味しそうに見えたので

さっそくこのお店まで来た次第

ちなみにですがブロ友pieceさん

同じ理由で既に近くまで来ているみたいです


待っている間はガラス窓の向こうの製麺処で

ひのでや(7)

麺打ちをしているところが見学できます

お店のスープに合わせて造られる熟成玉子麺

これはなんか期待しちゃいますよねぇ~



約30分ほどでお店の中へと案内されます

席に着いてとりあえずはメニューのチェック

ひのでや(8)

人気№1の『ひのでやラーメン』も気になりますが

ここは初志貫徹という事で

『はまぐりラーメン』をオーダーします

もちろんお供のアレもオーダーしますが


そして待つ事10分ほどで注文の品が

着丼!! です

ひのでや(9)

薄暗い店内でスポットライトを浴びる事により

熱々の丼から湯気が湧きたっているのが見えます

これもまたこのお店の演出なのか?


そして丼の中にはぺん25

ひのでや(10)

グルリと麺を取り囲むハマグリが!!

『これはハマグリのメリーゴーランドやぁ~!!』

とでも言われそうな数が入ってますねぇ


1つ1つの粒はそんなに大きくはありませんが

ひのでや(14)

煮過ぎて固くなることも無く

プリップリの食感が楽しめます


スープの方はといいますと

ひのでや(12)

ひのでや四代目当主が日本料理の技法を駆使して

度重なる試作から生み出した

和風ラーメン専用スープ

鶏ガラベースの魚介系スープは

最初あっさりと感じるのですが

後からコク味が着いてくる2段構え

思わず『う━━む....』と唸っちゃいますゎ


そのスープと絶妙に絡み合うのがこちらの麺

ひのでや(13)

細くて弾力のあるパスタみたいな玉子麺

ちょっと意外な感じもしましたが

かん水の効いた黄色い中華麺よりは

こちらの白い麺の方が合うのは間違いないです

かといって麺にコシが無いわけではないので

まさにいいとこ取りの自家製麺ですよねぇ

ちなみに麺大盛り(1.5倍)は無料ですょ


そしてお供のアレ

ひのでや(11)

ホタテの風味がたっぷりと染みこんだ帆立ご飯

こちらはそのまま食べるもヨシ


茶碗にラーメンのスープを注ぎ込んで

ひのでや(15)

雑炊風にして食べるもヨシ

はまぐりラーメンをオーダーするのでしたら

このお共は必ず頼んだ方が良いですよ



お腹も十分に満たされて店外へ出てみると

ひのでや(16)

入店時よりもお客の列が長くなってます💧

これは開店前に並んでおくのが得策かなぁ?


こちらのお店の情報は下記バナーより

ひのでや(16)
http://www.hinodeya.me/








そして食後は....

ひのでや(17)

こちらのお店でデザートをいただきます


『日光天然氷かき氷』のお店なのですが

果物農園が経営しているらしくこんな商品も

ひのでや(18)

半割のメロンにふわふわミルクかき氷


もちろんメロンの果肉も完熟であまぁ~い

ひのでや(19)

これで一つ800円!!

ちょっとお得な感じのデザート🍨でした
 
 
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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Re: kenbooさん

おはようございます
(〃´▽`)ノシ☀

ここの蛤ラーメンはかなりのもんですよ
蛤のサイズは房州の方が上ですが
トータルではこちらかな?
私の従姉妹情報だと
❴ひのでやラーメン❵が激ウマとのこと
そちらも気になりますよねぇ
(*゚∀゚)=3

No title

こんばんは。

四つ葉や房州ラーメンより上と言われれば、これはもう
必ず行かなければならないわけですが、なんだが
先月末から仕事がハマっておりまして、いったいいつに
なったら行けるのやら・・・・

それはともかく、ホタテご飯とのコラボはかなり興味が
あります。やはり万難を排して行かなければ!

天気が悪ければ、ソリオ君で行けばいいわけだし。

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とだ

Author:とだ
  
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MT-09 racerを駆って

日本各地を走り廻っています

出かけた先で美味しいものを

見つけてはレポート中

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